OBJETIVO

Reconocer los principales cambios derivados de la actualización del esquema FSSC 22000 en su versión 6:

Cambios en las categorías de la cadena alimentaria.

Nuevos requerimientos en seguridad alimentaria y cultura de la calidad.

Refuerzo de los requerimientos adicionales.

Cambios en los requisitos para el proceso de certificación.

Ampliación del alcance de certificación.

Cálculo de tiempo de auditoría.

Proceso de transición de la V5.1 a la V6.

DURACIÓN

4 horas (10 días tiempo límite para concluir la clase virtual).

CLASE VIRTUAL

Idioma: español

PERFIL DEL PARTICIPANTE

Dirigido a personas u organizaciones interesados en implementar, actualizar y mejorar su sistema de gestión de los alimentos FSSC 22000:

• • • • • Implementadores  y líderes de los sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos en las organizaciones.
        • Responsables de la dirección, administración o supervisión de la industria de los alimentos.
        • Integrantes de los equipos HACCP.
        • Auditores internos  y de certificación.
        • Consultores, asesores y auditores en SGIA.